売上至上主義を捨てたホストの接客のおきて | 販促会議 2019年3月号

新宿・歌舞伎町の6つのホストクラブを束ね、そのほかにもさまざまな事業を展開する、Smappa!Groupの会長、手塚マキ氏。ホストの接客と聞くと、お客を喜ばせる話術、売り上げによる歩合制、熾烈なランキング争い、一晩で数百万──など厳しくもきらびやかな世界が思い浮かぶ。しかし1月のある日、手塚氏が取材で語ったのは「食いっぱぐれなければいい」という売上至上主義のホスト界からは想像もできない、接客論もとい仕事論だった。 Smappa!Group会長 歌舞伎町振興組合常任理事 手塚マキ（てづか・まき）氏 歌舞伎町を中心にホストクラブ、BAR、美容、介護事業を展開し幅広い分野で活躍。 手塚流 接客のおきて ➊ 素直であれば食いっぱぐれることはない スタッフを育てるのはお客さま ➋ お客さまと共に創る「プロフェッショナルサービス」とは ➌ 見えない100万人よりも、手の届く目の前の人を グループ初期の