菓子工房いざわ様『よもぎ大福』 - 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵

赤ちゃんのほっぺたのような生地 見て下さい！この惚れ惚れする立ち姿！ 鮮やかな瑞々しいヨモギの色がきな粉の下から透けて見えます。腰高の大福餅。手から伝わる柔らかさは想像以上でした。まるで赤ちゃんのホッペのような肌触り！ふわっとした食感！もち生地は伸びがあってコシがあり歯切れもステキです。サラッとした感覚もあり、口の中であんと絡み合ったあと喉の奥へすぅ～～と流れ込んでいきます。包まれている粒あんは甘さ控えめで『ホクッ』としていますがパサつきはありません。一旦口の中に入ると、ホロホロと崩れ流れてゆきます。 『いい大福だ...』３年前に亡くなった父親が旨い大福を食べる度に呟いていました。 『いい大福だ...』僕も呟いてしまいました。 きな粉を塗しているよもぎ大福、普通のとり粉も良いですが、きな粉を使う事で全体のコクを深めているように思います。 『いい大福だ…』また食べたくなる菓子工房井沢さまの『

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コシがあって伸びもある柔らかいこれぞ職人技というもち生地。蓬の色も綺麗です。餡はホロホロですが滑らかさもあります。良い仕事をしているよもぎ大福です。

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よもぎ大福美味しそうです。

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よもぎ大福、これは絶対好きなヤツだと思います😁きな粉の加減が良いですね👍✨

[mkonohazuku]

よもぎ大福、美味しそうです！　子供の頃はあんこが苦手だったのですけど、よもぎ餅 とか あんこを取り除いたよもぎ団子 が好きでした(^^♪

[hiroki_hayashi]

この「よもぎ大福」もあっさんおっさんさんの文章も最高です！！あ～おいしそう🤤