みちのく青葉屋：みそ瓦せんべい - 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵

サックリ！andはじける胡麻のかおり 机の上にみちのく青葉屋さんの「みそ瓦せんべい」が置いてありました。誰からのお土産かきかぬまま数日経ちいまだに不明です。 宮城県登米市の名物という逸品。スマホより一回り大きなサイズですが、絶妙な薄さが食べ心地よい軽やかさを演出していて、「技」だなぁ～と思うのです。 みそは食べた後からふわんと感じられるお淑やかさ。軽くてパリッとした歯ごたえのあと、弾ける胡麻の風味が次のひと口へと欲望を導きます。 裏に無数のタテ溝が入っているのが、さらにサクサク感を引き立てているようです。 ☝この薄さでパリッとした食感。技ですねぇ～♪ 青葉屋さん検索 ネットで青葉屋さんを調べてみた。 小麦粉は宮城県地元産の「あおばの恋」。味噌はこれも地元登米市の「ヤマカノ醸造」の味噌を使用しているとのこと。登米町の名物として広く親しまれ、無添加・無着色・防腐剤を使用していないのがポリシーで

[santa-baking]

瓦せんべい、なつかしいです。最近は食べていません・・・急に食べたくなってきました。ヽ(^o^)丿