油揚げとたっぷりネギの卵とじカレーうどん : パリ生活社ミルクとマカロン2

木曜のはずが近頃今日みたいに水曜とか金曜も多いレシピコーナーでございまして、 この→ほうれん草の卵とじカレーうどん 久しぶりカレーうどんがめっちゃ美味しかったので具材をかえて作った 「油揚げとたっぷりネギの卵とじカレーうどん」のご紹介です。 油揚げなんてパリで手軽に買えるの？ と思う方もいらっしゃると思うのですが、意外にお手軽でして。 駅前のアジア食品屋さんでいつでも売っているんです。 で、我が家もだいたい常備していてお味噌汁に入れたりしております。 小さな正方形でちょっと形は違うんですけどね。 そんな油揚げと、ほうれん草のおうどんの方は たっぷり玉ねぎだったのですが、今回はたっぷりのネギ使い。 それを卵でとじて…優しい味わいであっさり美味しいです～。 ネギは風邪予防にいいし旬ですしたっぷり消費出来るのもグ～。 なんか毎日でもほんといただけるようなお味です。 調理ポイントは、ほうれん草の方