ブルーチーズのタルティフレット : パリ生活社ミルクとマカロン2

本場タルティフレットは、 サヴォワのチーズ、ルブロションを使いますが。 今回は日本でも作りやすいよう、 ブルーチーズで作ってみました。 そしてルブロションの時には、 我が家では使わない生クリームも使用。 と言いますのもルブロションって、 火が通るとめちゃくちゃとろけて ソースのようになってじゃがいもによく絡むし。 生クリームを使わないことで 風味が引き立つっていうのがあるのです。 でも他のチーズだと生クリームなしで そのとろけ感と風味を バランスよく出すのがちょっと難しい。 実は何度か試してみたことあるのですが いまいちだったのですよね。 なので今回はとろけ感を出すために、 あえて生クリームを使ってみたのです。 そしたら美味しく出来て大成功。 こだわらずとっとと生クリーム使っておけばよかった、 と思いましたよ～。 調理ポイントですが、超簡単で特にないです。 主な材料も、じゃがいも、玉ねぎ、