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美味しくて買い足したリドルのスペシャルなイタリア食材 : パリ生活社ミルクとマカロン2
パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。 毎週我が家のスーパーでまとめ買いした商品... パリ庶民の暮らし情報と料理を中心にご紹介してるmoiです。 毎週我が家のスーパーでまとめ買いした商品(主に食材)をご紹介させていただいておりますが、その中で特に気に入って、すぐ買い足ししたイタリア食材があります。 それはドイツ系スーパー「リドル」のプロシュート・クルード2、69ユーロ。 リドルのグルメ食材「デュリュクス」シリーズの1品で、これがとっても美味しかったのです! クセがなくてとろけるような風味でまろやか。 普段食べてる生ハムとは食感も風味もかなり違ったんです。 (普段のもだいたい美味しいですが) で、この記事を書くにあたってちょっと調べてみたら。 プロシュート・クルードは、古代ローマ時代から作られている豚のもも肉の加工肉で、生ハムとは製法が違うので、厳密にはプロシュートと生ハムは違うものなんです。 大きな違いは、プロショートは燻製していなくて、生ハムは燻製しているということ。 な
2022/11/24 リンク