メイタガレイの唐揚げ - ほんの少し

活けのメイタガレイを買いました 滑りを落とし、内臓を除ききれいに。 観音開きにしてから片栗粉を塗し 揚げたてに銀あんをかけて 全て余す所なく食べられます。皮や骨、ヒレなどが特にサクサク旨みがありおいしい 豆腐と菜の花の玉子とじ お豆腐、菜の花にやさしいお出汁を含ませて玉子で包みました きんぴら牛蒡 あとは茎わかめのお味噌汁、実家の甘夏蜂蜜漬けなど ごちそうさまでした 朝ラン5キロ 平均ペース6'51" 雨上がり、あたたかく霞が掛かり響く船の汽笛 よい一日をお過ごし下さいね

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こういうさりげない料理好きです。