寒い日には鍋です。 - デキる子もどきの自己満備忘録

寒い日には焼酎もいいですが、やっぱり鍋です！ 今日はわたくしが私淑する土井善晴先生のレシピ「鶏すき」でした。 鍋はシンプルに限ります！ 入れる具材は、ゴボウ、鶏もも肉、ズリ（砂肝ね）、レバー、春菊のみ。 まず、ささがきにしたゴボウを鍋底に敷き詰めます（写真撮り忘れた）。 そしてお肉を並べます。びっしり♡。 わりしたを注いで煮ていきます。 そろそろ食べ頃かな？ 最初はお肉とゴボウを堪能。お好みで山椒や七味唐辛子、柚子胡椒でいただきます。わしゃ山椒派。 お肉が減ってスペースが空いたら、春菊の出番です。 ほら！彩りが一気に鮮やかに！ ここで薬味を自家製柚子胡椒に変更。 うまうま♡。 さて、鍋と言えば〆です！ この鍋の〆は…親子丼やーん。〆用に小さく切った鶏肉を準備しておくのがミソです。 さぁ卵でとじるよ！ 盛り付けて、刻み海苔、三つ葉、自家製柚子胡椒を添えて出来上がり！ツユだくだくが美味いです。

[momomodoki]

papapapa330さま…うみゃーす。今年の初めて作ってから一気に我が家の人気鍋にのし上がった鍋ですから〜。

[kenzy_n]

鍋の相、さまざま。

[bakenekolabo]

しめに「親子丼」ってのが(・∀・)ｲｲ!!うおおおお今更お腹すいてきちゃったよぉぉぉ

[keiko-blog]

へぇ～Σ(ﾟДﾟ)砂肝入りなんですね、ごぼうたっぷりで美味しそう！

[kapibara5168]

これは美味しそう！砂肝を鍋に入れたことがなかったのでやってみたいです(о´∀`о)

[usako-k249]

美味しそう〜❤️今度、作ってみます😊

[papapapa330]

美味しそうーーーー！！！！！！！