【大正時代】「カレーライス」「コロッケ」「とんかつライス」が三大洋食として大流行！！ - ナゾロジー

大正時代は人気漫画「鬼滅の刃」の舞台になったこともあり、大きな注目を集めています。 そんな大正時代ですが、西洋料理が広く食べられるようになった時代としても知られています。 果たして西洋料理は、日本国内でどのように広がっていったのでしょうか？ 本記事では開国後の日本での西洋料理の受容について取り上げつつ、どのような料理が実際に食べられていたのかについて紹介していきます。 なおこの研究は、大阪国際大学紀要国際研究論叢18巻1号p89-100に詳細が書かれています。