肉 - パル

@doom_k コミケ付近の日は肉やらないですか？ — ツインテール今村@C88三日目 ゆ-08 (@KYK_twintail) 2015, 7月 29 文脈です。 その後いろいろあり、都内某所で肉が行われました。 今回のチャレンジ素材です。鶏ムネ、鴨ムネ、合鴨モモ、ラム肩ロース、豚ロース、牛タン、松阪牛サーロイン、和牛モモ、熟成牛シンシンで計8kgです。 曖昧に撮影した肉たちです。今回どこからどのように資金が出たのかよく分かりませんが、派手な肉がございます。 今回たまたまAnova使いが複数いたため2本体制です。容器に肉をギチギチに入れてもけっこう平気。温度は58.3℃と58.5℃です。この温度だと牛も豚も鶏も一緒くたにできます。ちなみに僕のは新しいAnovaですが水温設定が0.5℃刻みしかできません。そして温度帯としては63℃より低いので違法。例によって自己責任です。 「何から食べよう

[carl_b]

“今回たまたまAnova使いが複数いたため2本体制です”機材は人が持ってるの見ると自分も欲しくなる的なサムシングかしら？

[deneb-y]

ああ、前々回の清潔そうな記事は幻だったね…

[klaps]

この汚物が楽しみになってくる不思議

[cinefuk]

「鶏ムネ58.5℃の具合は非常によく、自宅でやる時もこの温度だなと思いました。」

[Nobeee]

肉肉肉肉にく

[iasna]

違法です自己責任で。に男気を感じる。

[type-100]

ライフハック

[hungchang]

鶏ムネ58.5℃は正義、ラムは冷めると脂固まる、タンは合法調理で十分、と。不透明な資金供給が気になるところ。

[kenzy_n]

ラムブロックにかなりの羨ましさを感じる。

[sexmachinegunmu]

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