ムラング・ココ ＆ 紅はるかスフレ - nekonoongaeshi’s diary

卵白に砂糖を加えて泡立てたものをムラングと言います。 ムラング＝メレンゲのことです。「メレンゲ」は別の呼び方ですが、私たちには「メレンゲ」のほうが耳に馴染んでいますよね。 先日カヌレを作ったときに卵白が余ったのでそれをメレンゲにしてココナッツパウダーとアーモンドパウダーを加えてクッキーを焼きました。それが「ムラング・ココ」です。 材料は卵白とグラニュー糖（なければ上白糖でも可）ココナッツパウダーがあればできますのでいたってシンプルなお菓子です。今日は先日のつづきとしてメレンゲクッキーのレシピをご紹介させていただいたあとに、もう一品メレンゲのスフレを。 道具はボウル、ハンドミキサー、ゴムベラ、絞り袋、丸金具をご用意してください。 材料 卵白 100g グラニュー糖 190g ココナッツパウダー50g アーモンドパウダー50g 作り方 Mサイズの卵白４個分で110gありましたので、まぁこれも

[hinataasu]

オーブンを使ったお菓子作りは、私は、ずっと、していないです😅ものすごく美味しそうな、ムラング・ココと、紅はるかのスフレですね😊✨！！

[Madenokouji358]

こんばんは。67歳の爺さんです。料理は難しいので、プロフィールを読ませた頂きました。「田舎暮らし‥極寒の地‥山奥で‥」自然豊かな地にお住いのようですね。今後、お庭の投稿も気にしながら読ませて頂きます🌼

[natsunoasa777]

とても美味しそうなので、いつか作ってみます。ありがとうございます