「オーガニック」のラベルがあるだけで「おいしい！」と感じる 大学調査 - Ameba News [アメーバニュース]

料理があまり得意ではないのにおもてなししなければいけない？そういう時はゲストに料理はすべてオーガニック素材ですと伝えるべし。それだけであなたの料理の腕前への評価が上がるはずです。 と言うのも、スウェーデンで行われたある実験によると、人は「オーガニック」というラベルが付いているだけで、おいしく感じるということが報告されているのです。 実験では、被験者たちに同一のコーヒーを2杯用意。そのうち1杯はオーガニックコーヒーだと伝え、どちらがおいしいかテースティングしてもらいました。 結果はと言えば、誰もがおいしいと答えたのはオーガニックのコーヒ。つまり、“オーガニック”というラベルから連想させるイメージが味覚までを操作する効果があるのです。 最近では、「フェアトレード」や「オーガニック」など社会、または環境責任と結びつくラベルをつけることで私たちの良心に訴える商品がますます増えてきていると、この調査

[imadesiyo]

私は安全な食材を作っているので、並べて出されたとしたら、そこの中で、一番、汚染されていないものをみつけ出すことができるし、その反対も選び出すこともできる。温度が加わっていると汚染度合いがわかりやすい。

[parallel-world]

「オーガニック」と聞くと、逆に寄生虫などの心配をしてしまう小心者です。

[kenzy_n]

その気にさせたらこっちのもの

[chochonmage]

そんなもんだろーなー。

[ohira-y]

「被験者たちに同一のコーヒーを2杯用意。そのうち1杯はオーガニックコーヒーだと伝え、どちらがおいしいかテースティング」「有名な調査では、オーガニックフードも普通の食品とその栄養素や健康度に差はない」