【週刊・松浦弥太郎コラム】料理で失敗すると、なかなか立ち直れない理由。 | クックパッド

作ったのは豚肉だけの酢豚だったから、奮発して普段買わない高い豚肉を使ってみた。料理のための時間も確保した。気持ちは前の日から盛り上げていた。もちろん料理本はじっくり読んで、レシピを頭に叩き込んだ。とびきりおいしい酢豚を作って食べる気持ちで一杯だった。そこまで準備周到でいながら、なぜ失敗したのだろう。そう考えれば考えるほどに、ガクっと気持ちが落ち込むのだ。失敗の原因？ わからない。だって、レシピ通りに作ったんだもの。 うーむ。まあ、酢豚を作るのは初めてだったので仕方ないと思いたい。いくらレシピを覚えるほど読んでも、目の前で起こることを完全には想定できていないからだ。油に入った中華鍋に豚肉をいれた時、どのくらいジュウジュウ音を立てるかとか、豚肉を返すタイミングとか、そういういろいろなことが次から次へと起きて、しかもそれは待っていてくれない。どんどん状態が変わっていき、軽ーいパニック状態で必死に

[kosukekato]

わかる。

[hirofumi21]

この前松浦さんに「鳥井さんは、将来絶対に料理するようになるよ。」と言ってもらって、自分でもなんとなくそんな気はしているんだけど、今はホントにまったく自炊していない。：【松浦弥太郎コラム】料理で失敗する