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香りまつたけ味しめじ!?今話題のきのことは?~「あさイチ」から~ | クックパッド
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香りまつたけ味しめじ!?今話題のきのことは?~「あさイチ」から~ | クックパッド
天候不順で野菜の値段が高騰している中、いつも安定した価格で手に入る食材「きのこ」。ちょうど旬を迎... 天候不順で野菜の値段が高騰している中、いつも安定した価格で手に入る食材「きのこ」。ちょうど旬を迎えていますが、今年は残暑が穏やかで雨の量が多かったということで、天然の「きのこ」が豊作。長野県上田市では、マツタケが去年の2倍の収穫だったというという嬉しいニュースも!そんな「きのこ」の魅力と味わいに注目してみました。 10月28日放映のNHK「あさイチ」で取り上げられていたテーマは、秋に美味しい「きのこ」。実は今年、天候のおかげできのこの豊作年なんです。しかも、ここ最近はしいたけの小さいバージョンである「ちいたけ」、肌に嬉しいセラミドたっぷりの「たもぎたけ」など、新種のきのこも続々と誕生しています。その数は10年で160種類にも及ぶというからビックリです。