鶏むね肉は、切り方を変えれば柔らかくなる！ | クックパッド

安くてボリューム満点の鶏むね肉は、何といっても節約料理の味方です！ただし、火を入れるとどうしても堅く、パサつきがちになります。鶏むね肉だから仕方がないと、これまで諦めていた人は必見！実は鶏むね肉が驚くほどしっとりやわらかになるには、切り方のコツがありました。