「養殖魚」のメリットとは？ 東京農業大・市川卓准教授が取り組む「養殖」「増殖」の研究に迫る（TOKYO FM＋） - Yahoo!ニュース

川瀬良子がパーソナリティをつとめ、日本の農業を応援するTOKYO FMのラジオ番組「あぐりずむ」。毎週火曜は、農業はもちろん、時代の先を捉えるさまざまな研究をおこなっている東京農業大学の農学研究を紹介します。7月2日（火）、7月9日（火）の放送では、北海道オホーツクキャンパス 水圏生産科学研究室の市川卓（いちかわ・たかし）准教授に、魚介類の「養殖」をテーマにお話を伺いました。 ◆“魚のエサの価格”も高騰する現状市川准教授によると、魚やエビ、カニなどを飼育する際のエサには、魚粉などを固めたペレット状の配合飼料が使われているため、「エサになる魚を確保しなければならないのですが、養殖は世界でおこなわれているため“エサになる魚の奪い合い”で価格が高くなっている、という問題が出てきています」と現状を語ります。たとえば、チリやペルーなどで獲れるカタクチイワシやアジの仲間などの価格が高騰しているそうです

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ちなみに、サケの稚魚を海に浮かべた生け簀で飼育できる期間は約1ヵ月と決まっているため、「その1ヵ月で“どれだけ大きく健康なサケの子どもを育てられるか”ということが重要です。また“どれだけ経費を下げられる