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日本人に人気の高い台湾茶 最新事情と老舗の挑戦(田中美帆) - エキスパート - Yahoo!ニュース
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日本人に人気の高い台湾茶 最新事情と老舗の挑戦(田中美帆) - エキスパート - Yahoo!ニュース
新しいスタイルのお茶が登場 台北の西側にある象山は、インスタ映えする台北101の撮影場所として人気の... 新しいスタイルのお茶が登場 台北の西側にある象山は、インスタ映えする台北101の撮影場所として人気のスポットだ。2018年6月某日、その象山の登山口に向かうのとは別の出口からMRTの駅を出て、ある場所へ向かった。 大きな道路に面して改装された店舗は、白を基調としており、明るい木目のテーブルがまぶしい。キッチンは作業の手元まで見えるオープンな造り。開店したばかりのはずが、お茶を淹れる手つきはすでに慣れた様子だ。 この店の名を「 l 龍團(グエンロンタン)」という(グエンの字は実際には漢字の縦棒1画のみ)。店名と店内こそ新しいが、もともとは創業から100年を超える老舗のお茶屋さんだ。今回、開発に7年かけたスパークリングティーとともに、カフェをオープンした。 「まずは飲んでみてください」と渡されたのは、氣蘊桂花(チーユングイホア)という名のスパークリングティーだ。細長いグラスを受け取ると、泡のは