「エメラダを知っているか？」dancyuにも特集された氏家が作る至高のチキンビリヤニを伝えたい。（高木それと） - エキスパート - Yahoo!ニュース

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東京カレーマガジンの高木です。この記事を見てくれてありがとうございます！きっとカレーに興味があり... 東京カレーマガジンの高木です。この記事を見てくれてありがとうございます！きっとカレーに興味があり、カレーが大好きな人でしょう！そんなあなたに問いたい！「エメラダ」のカレー、ビリヤニを食べたことはありますか？かくいう私も、エメラダに触れたのはつい1か月前のことなんです。はじめて食べたビリヤニに感動し、２週間も経たないうちに再訪問しました。 EMERADAのチキンビリヤニただ、このチキンビリヤニを紹介する前に、エメラダについて語る必要があると思います。 EMERADA（エメラダ）エメラダは2017年に福岡にて氏家尚希さんが間借りからスタートしたカレー屋です。素人同然の状態で、本やYouTubeなどを見て独学で作り始める。しかし、なかなかお店で出せるような理想のかっこいい味にならないことに悩んだそうです。そこから考えたのは人間は食事のどの部分からどのように満足感を得ているのかという事で