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みんなで作って食べて人の繋がりを作る|Coneru 代表 ひらつかやよい
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みんなで作って食べて人の繋がりを作る|Coneru 代表 ひらつかやよい
随分久しぶりの投稿になってしまいました。 改装したり、商品開発したりといろいろとやっていたわけです... 随分久しぶりの投稿になってしまいました。 改装したり、商品開発したりといろいろとやっていたわけですが、地域活性学会という学会でちょいみせキッチンを事例とした研究発表をしてました。 研究ってどういうこと?ってよく聞かれるんですが、顕微鏡使って試験管振ってみたいなイメージがもしかしてあるかもしれませんが、わたしは、食を通じた人の繋がりや地域コミュニティについて専門に研究しています。 シェアキッチンが人や社会にどのような影響を与え、どのような価値を生んでいるのかを、観察したり、実験的なイベントをしています。これまでにも研究については、時折記事にしています。 研究の目的ちょいみせキッチンを2018年7月から運営をするなかで、人と人が繋がり、新しい何かを生み出すことが多く見られました。シェアキッチンが何か作用しているのではないかという問いにいたり、次のような研究目的を立てました。 「シェアキッチンが