デザインから農業への転身。木更津の山林でブルーベリー栽培を始めた江澤貞雄さんのど根性精神。｜列島ききがきノート

千葉県木更津市の一風変わったブルーベリー農家、江澤貞雄さん。一般的にブルーベリーは畑で育て、水をしっかりあげて、ピートモスという腐葉土に近い土を使うことが多い果樹です。 ですが、江澤さんの栽培は「ど根性栽培」といって、ピートモスを使わず、肥料も少なめ、山の大地に直接植える、なんとも野性味あふれるやり方です。そんな江澤さんに栽培方法を学びに来るひとは後を絶ちません。 ３年前、聞き書き甲子園で高校生の取材を受けてくださったのですが、今回の再訪では、更に規模を広げる農園の秘訣と、江澤さんのルーツを伺いました。デザインの仕事から農家への転身。気になります。真逆を始めたブルーベリー始めた頃はね、水を好むと言われていたの。だから、熱心に水をあげすぎた。井戸まで掘った人いるんだよ。 みんなで７ヘクタール植えて、そのうち４ヘクタール以上が枯れちった。それでもね、残った農園もあるわけよ。残ったところを見ると