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飲食店で確実に美味しいものを食べるための魔法の質問|紋白蝶
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飲食店で確実に美味しいものを食べるための魔法の質問|紋白蝶
前回の記事はこちら 今回は「街」について。新しいお店ができたり潰れたり、流行りすたりが生まれたり、... 前回の記事はこちら 今回は「街」について。新しいお店ができたり潰れたり、流行りすたりが生まれたり、再開発で更地になったり。新陳代謝が激しい東京の「街」について考えます。 今回の「ワイングラスのむこう側」は、林伸次さんが教えてくれる飲食店攻略法です。これを知っていれば、初めて入った店でもきっと美味しい料理を注文することができるはず! 飲食店でお客様が聞いてくる定番の質問いらっしゃいませ。 bar bossaへようこそ。 ジャズ喫茶の店主って、お客様から「自宅では何を聞いているんですか?」ってよく質問されるらしいんですね。要するに、「自分のお店では難しそうなジャズのレコードをかけているけど、実は家に帰ったらもっと違う音楽を聞いてるんじゃないかな、実はたまにはロックとかアイドルとか聞いてるんじゃないの? 今お店で聞いてるのって本当に好きなの?」っていう問いなんだと思います。 寿司屋の大将って、お