江戸時代の魚事典を原文で読んだら心が熱くなった｜鷹 輝政

魚の事典というと、今では本やWebサイトなど多くのところで見ることができる。実は、江戸時代にもそれはあった。魚鑑(うおかがみ)という本である。 国会図書館デジタルアーカイブで読むことができる。サムネイルもここから引用。挿絵とともに、133魚種分の産地や名前の由来、食べ方、どこが体に良いか悪いかというところまで書いた、実用的な本である。 かつお、真鯛、えび、ふぐ、赤貝の挿絵ためしに1ページ読んでみよう。試みに「くろだい」の節を書き下してみた(一部文字が出なかったところはカタカナで記した)。 くろだい 倭名抄に出づ。食経にホウ魚と訓す。又弁式立成に海鲫魚和名ちぬ。西国にちぬだい。小なるものを俗にかひづといふ。漢名烏頬魚ミン志にみゆ。形たいに似て、全身灰色なり。古へよりいやしむといへども、その味ひ美し。真鯛に次ぐものなり。気味温毒なし。妊婦食ふときわ堕胎す。蕨とともに食うことを忌む 魚鑑 下巻倭

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つまり、海に囲まれ水産資源にすこぶる恵まれているこの国において、日々の食膳にのぼる魚の知識を示すことで市井の人々の養生に資するのだ、という意志のもとで書かれているということらしい。