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幸せ感じるドリップコーヒーレシピ。|川野優馬 / LIGHT UP COFFEE
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幸せ感じるドリップコーヒーレシピ。|川野優馬 / LIGHT UP COFFEE
こんにちは、川野優馬です。 肌寒いこの季節。朝に飲む温かいドリップコーヒーがどう考えても最高に幸せ... こんにちは、川野優馬です。 肌寒いこの季節。朝に飲む温かいドリップコーヒーがどう考えても最高に幸せです。 今日は、コーヒーショップを経営する僕が毎朝自分で飲む時に淹れてる、お気に入りのドリップコーヒーのレシピをご紹介したいと思います。 レシピ 中細挽きの粉 14g 熱めのお湯 230g 蒸らし 30秒 合計抽出時間 1分45秒数字だけだとわかりづらいので、順番に紹介していきます! 僕のレシピは、少ない粉から味を出し切るコンセプトです。 たくさんの豆を使っていいところだけ抽出するレシピもあるかもしれませんが、僕はシンプルに出し切って、しっかり甘いコーヒーが好きです。 良い豆は、出てしまってはいけない悪い部分がないから、全部出し切って美味しい、っていう強めの考え方ですw しわしわの豆たち可愛すぎ。 粉粉はできれば挽きたてで用意したいですが、お店の業務用の精密なグラインダーで挽いてもらった粉でも