ズワイガニ（松葉ガニ）とベニズワイガニの違い～味とか見分け方とか - 日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

にほんブログ村 日本海の松葉ガニ（ズワイガニ）解禁が１１月６日に迫っています。 ちょうど過去に撮りためた画像がそれなりにあるので、 解禁日までカニ情報をお送りします。 (・ω・) ズワイガニとベニズワイガニの漁期 松葉ガニはズワイガニの雄のこと。これが福井に行くと越前ガニ、石川に行くと加能ガ二になります。超高級ブランドで有名な京都の間人（たいざ）ガ二もズワイガニの雄です。間人は日帰りで帰って来られる場所に漁場があるため、他と比べて鮮度が違うそうです。これらはいずれも１１月６日が漁の解禁で、３月２０日まで続きます。なお新潟県より北の海域はもう少し早く、１０月１日解禁で翌年の５月３１日まで。 あとズワイガニというと日本海側や北海道周辺のイメージが強いですが、福島沖など太平洋でも漁獲されます。１２月下旬から３月末までが漁期です。 ベニズワイガニは９月１日～翌年６月３０日でズワイガニより長いです。

[hesocha]

美味そう。おっちゃん、酒はどんなのが合うんだい？山国の人間にオススメを教えてください。

[ikapontan]

カニの種類の見分け方

[mhkj2]

近所のスーパーで売ってるベニズワイガニって全然おいしくないからそーゆーモンかと思ってましたケド、違うんですねぇ。。後編が楽しみです。

[nyoro88]

カニの目つきをツンデレとか、味を日本酒で例えるとか、発想が自由過ぎて度肝を抜かれる。元道民なので、やっぱり毛ガニだべ！なんて思うが、実は日本海側の各種カニの方が美味いらしいと聞くので興味深い・・・