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たこわさび
過去に同様の質問に回答しましたので、コピペしますね。 我が家のレシピですが・・・。 ・生だこを軽く... 過去に同様の質問に回答しましたので、コピペしますね。 我が家のレシピですが・・・。 ・生だこを軽く叩いて塩もみし、水洗いして水気を取り、ぶつ切りにします。(私は塩もみした後洗っていますが、洗わない方が美味しいかも) ・しょう油適量に生わさび・チューブのワサビ少々(辛いのが好きでしたら)を入れて混ぜておきます。 その時にお好みで、少量のつゆの素を入れてもいいです。(味にコクが出ます) かつお節や昆布でダシ醤油を作って、それを使うともっと美味しくなります。 ・軽く和えて、できあがりです。 ここに、生わさびの千切りを加えても、美味しいですよ。 生わさびが手に入らないようでしたら、チューブのわさびだけでも構いません。 http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=286545 参考URL:http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=28
2009/03/14 リンク