かえって危なくなったレバ刺し文化と自己責任 - FANTA-G：楽天ブログ

2012.07.15 かえって危なくなったレバ刺し文化と自己責任 (5) カテゴリ：カテゴリ未分類 レバ刺しの停止が急に決まった影響に関しまして これは深夜ラジオで伊集院も語っていたのですが「今後、焼肉屋で「これは新鮮で生で食べても問題ないレバ刺しですが、絶対に火を通してくださいよ！絶対ですよ！」と、ダチョウ倶楽部の突っ込みよろしくやる店がふえるのではないだろうか？その時に万が一食中毒者が出た場合「いえ、店では絶対に焼いてくださいと注意をしたはずです。あとはお客さんの自己責任で」と、まあ、こういうのは出てくるでしょう。 また、これまでは店側が生食のレバーを出す、ということで一定の品質管理できていた食品が、生と焼き用の境界が曖昧になりかねない。店側も責任が取れない、かえって危険な食べ物になってしまったのではないか？という・・・ 現実として、今までそれほど有名でなかった生レバーを食べる、という

[mori99]

とりあえず、子供に食べさせるのが減るなら規制の意味はあると思う。まともな親に生肉は危険と認識させるには有効じゃないかな。

[imo758]

プロでも水際で防げないという結論が出たから禁止になったんじゃないのかいな？加えて中毒の性質がフグ毒とは全く違うよね？同一視できないんだけど。

[orihime-akami]

かえって危なくなったレバ刺し文化と自己責任

[babelap]

は？

[NOV1975]

それは心配し過ぎかな。どうせ食中毒でたら今度は営業停止じゃ済まないだろうし、それでも出すならリスクはたいして変わらなさそう。

[FTTH]

食中毒出したらいずれにせよ営業停止なので、そのリスク取ってでもレバ刺し出したいならそれはそれでいいんじゃないでしょうか

[REV]

これで、「かえって危なくなった」から、1.規制はよくない。規制前にもどせ　2.ダチョウ倶楽部メソッドは良くない　なのか、ちょっと気になる。

[TakahashiMasaki]

"これは深夜ラジオで伊集院も語っていたのですが「今後、焼肉屋で「これは新鮮で生で食べても問題ないレバ刺しですが、絶対に火を通してくださいよ！絶対ですよ！」と、ダチョウ倶楽部の突っ込みよろしく"