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▼芽キャベツ【オロビアンコ】 - T-ZANS“ティーザんス”:楽天ブログ
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Feb 6, 2005 ▼芽キャベツ【オロビアンコ】 (14) カテゴリ:食べる スーパーにおいしそうな芽キャベツが... Feb 6, 2005 ▼芽キャベツ【オロビアンコ】 (14) カテゴリ:食べる スーパーにおいしそうな芽キャベツが並びだした。 見た目に釣られてつい買ってしまう。 子持ちカンランとも呼ばれる このベルギーうまれのかわいいキャベツは 多い時は一株から90個以上も採れるらしい。 しかもキャベツの4倍もあるビタミンCをはじめ栄養価がたかく ガン予防、動脈硬化予防、美容、便秘、風邪予防に効果がある。 芽キャベツといえばクリームシチューというイメージ。 しかし本当においしく頂くには 煮るよりソテーしたり揚げたりするのがいい。 下茹でするように書いた料理本も多いが 独特の苦味と歯ごたえを味わうには 直接調理するほうがいいみたい。 【芽キャベツ&ベーコンソテー】 半分にカットした芽キャベツとベーコンをバターでソテー。 あとは塩胡椒で味付けするだけ。シンプルイズベスト! 【芽キャベツボールフライ】 丸ご