NYで大ブレイク中｢たい焼き｣の大進化をご存じか? あんこの代わりに入っているのは…

ニューヨークの若者の間で、日本のたい焼きがブームになっている。だが、その姿は日本のものとは程遠く、独特の形式に進化している。なぜ今、日本のスイーツが注目されているのか。NY在住ジャーナリストのシェリーめぐみ氏が、16歳～21歳の当事者たちに話を聞いた――。 ※本稿は、JFNのラジオ番組「On The Planet」内のコーナー「NY Future Lab ミレニアル・Z世代研究所」の内容を再構成したものです。 「今アツい日本の食べ物」を聞いてみると… アメリカでは日本のラーメンや寿司が大流行しているというのを聞いたことがあるだろう。しかし、それだけだと思ったら大間違いだ。 筆者はJFNのラジオ番組「On The Planet」で、ニューヨークのミレニアル世代（23歳～38歳）とZ世代（10代～22歳）で流行しているモノ・コトを紹介している。今回のテーマ「今アツい日本の食べもの」について、「