低脂肪 対 低炭水化物の戦いはドロー でも、条件が悪すぎる！

JAMAに低脂肪の食事と低炭水化物の食事でどっちが体重減少に効果があるかという研究が発表されました。結果はドローでした。 しかし、この研究、低炭水化物の条件が悪すぎます。まずは下の図を見てください。（図はこのサイトより） 研究の最初の2ヶ月間、低脂肪群は、1日あたり20gの脂肪のみを、低炭水化物群は1日に20gの炭水化物のみを摂取するよう指示されたのですが、この2ヶ月の終わりに、脂肪や炭水化物の摂取量を自分で続けることが可能な最低の摂取量の水準に達すると感じるまで戻し始めたのです。どちらの群も開始時の非常に低い摂取量を維持することはできませんでした。3か月目までには、1日に低脂肪群は平均42g /日の脂肪を摂取、低炭水化物群は平均96.6gの炭水化物を摂取していました。その後もじわじわと摂取量は多くなり、12か月では低脂肪群で脂肪摂取量は50gを超え、低炭水化物群では130gを超えてしまい

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“低炭水化物群での炭水化物摂取量も130gを超えているということは、もう低炭水化物とは呼べない状態ですし、だんだんお互いの群の食事が近づいてしまっています。”