おひつは冷蔵庫に入れて保存する？夏場はおひつで保存できる？日持ちはどれくらい？

おひつは、常温で一時的にご飯を美味しく保つためのものなので、冷蔵庫に入れるということはあまりしません。 そして、長時間品質を保つための保存容器ではないので、常温に置いて使用した場合の日持ちは、春や秋頃であれば半日、冬は翌日くらいが目安とされています。 夏場は、ご飯を常温に置いておくのは食中毒につながる恐れがあるので、おひつに入れていたとしても数時間以上常温に置いていた場合は、食べるのを控えたほうがいいです。 おひつを冷蔵庫に入れて使うことは可能ですが、ご飯は冷蔵庫で最も味が劣化するとされているので、基本的にご飯は冷蔵庫での保存に向いていません。 おひつを使用する場合は、炊いたその日のうちに食べ切れる場合がいいでしょう。 そうでない場合は、すぐに冷凍保存してしまったほうがご飯を無駄にせずに済みます。 最近は、セラミック製のおひつがあり、これらは冷蔵庫での保存を謳っているものもあり、そのまま電

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この前、おひつを手に入れたのでたまに使っているんですけど、「おひつにいれたご飯ってどれぐらい日持ちするんだろう」と思い、常温で長時間保存できるのか調べてみました。