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『味玉ラーメン+海苔』生姜正油ラーメン専門店 たかののレビュー | ラーメンデータベース
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『味玉ラーメン+海苔』生姜正油ラーメン専門店 たかののレビュー | ラーメンデータベース
長岡系生姜醤油スープ。バランスの良い生姜の風味が後半まで続く好きな味わい。麺は中太で平打ちされた... 長岡系生姜醤油スープ。バランスの良い生姜の風味が後半まで続く好きな味わい。麺は中太で平打ちされた多加水仕様。麺量は200g程か?ボリューム感があり食べ応え十分。濃い目のスープにも負けない存在感で、持ち上げ相性は上々。具は、ネギ、海苔、ナルト、ほうれん草、チャーシュー、味玉の構成。十分なほどの分量の細切れチャーシューは、脂身とのバランスも良く、次回ライスとセットで食らってみたい。後半、BPでアクセント。個人的には都内での長岡系生姜醤油は、青島食堂が1番であるが、その次にランクイン。ご馳走様でした。