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『肉そば』丸源ラーメン 新越谷店のレビュー | ラーメンデータベース
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『肉そば』丸源ラーメン 新越谷店のレビュー | ラーメンデータベース
以前、焼肉屋さんだった所が丸源に変わっていたので行ってみた。 丸源は超有名な全国チェーンだが、遠い... 以前、焼肉屋さんだった所が丸源に変わっていたので行ってみた。 丸源は超有名な全国チェーンだが、遠い昔に一度行ったきりでほとんど記憶にない。 メニューもピンとこないがなんとなく一番最初の肉そばがメインなのかな? 価格はこのご時世であがった様だがそれでもリーズナブルな部類。 スープは熟成醤油とあるがかなり甘みが強い印象。 動物由来だけではなく和食とかで感じるタイプの甘さ。 表面の油が結構多めなのでしっかりこってり感もある。 麺はチェーンライクな柔らか細麺。 個人的には好みのタイプではないがこれはこれでありなのかも。 麺量は値段なりの印象。 具はその名の通り豚バラがたっぷり乗っていた。 油多めなスープと豚肉でやや重めなので大根おろしでさっぱり。 しゃきしゃきネギもいい感じ。 最後に卓上のどろだれラー油を入れたら辛みが効いていい感じに。 正直このチェーンはあまりいい印象はなかったが、 久々に食べて