「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」を読んだ - razokulover publog

ちょっと前に話題になっていた「世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事」という本を読んだ。 世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事 作者:津川 友介東洋経済新報社Amazon これを読もうとしてる人が一番知りたいであろう「健康に良い食品」と「健康に悪い食品」をまとめるとこんなにシンプルになる。 健康に良い食品 ①魚 ②野菜と果物 （フルーツジュース、じゃがいもは含まない ) ③茶色い炭水化物 ④オリーブオイル ⑤ナッツ類 健康に悪い食品 ①赤い肉 （牛肉や豚肉のこと 。鶏肉は含まない 。ハムやソーセージなどの加工肉は特に体に悪い ） ②白い炭水化物 ③バターなどの飽和脂肪酸 一応普段の食選びではこれだけ覚えていれば良さそう。 あとはこれらの食品がなぜ良くてあれらの食品はなぜ悪いのかを豊富な研究結果から根拠を説明していく流れ。 この本がよかったと思うところは、巷で溢れているエセ健康

[razokulover]

ブクマ

[abeshinn]

ここだけはっきりと統計が出てるのに、あれこれ理由をつけて結果を受け入れようとしない人たちの心理が気になる

[hirokts]

もしかしたらエビデンスを元にした文章の書き方の勉強にもなるんだろうか

[h5y1m141]

”つまるところ筋トレしてる奴らが好む食い物” ってイメージしやすい。あとはモデルさんとかが意識して摂取してそうな食事（ナッツ類、野菜、果物）とかか。

[hitac]

何百回騙されれば済むのかね。定量的に物事を考えられないの？食事の質の優先順位は、カロリー＞PFC＞その他、ビタミンや飽和脂肪酸、ミネラル類の順。一番優先順位が低いやつを気にしても仕方がないのに。

[neco22b]

あまりにも単純すぎる気が…肉（牛豚）については健康な長寿者は普通に食っているようだが。まあ、健康だから食えるとも考えられるが、積極的に避けるようなものでもない。バランスが大事。