キャベツがおいしい！コールスローの基本レシピ｜サラダの基本レシピ｜とっておきレシピ｜キユーピー

おいしさのポイント キャベツの芯の部分は太いので、薄切りにしてからせん切りにすると、葉の部分と統一感が出ます。 水分調整のポイント キャベツとにんじんをせん切りにした後、塩水にひたしてしんなりさせ、水気をしっかりきります。 そうすると、野菜の水分が抜けて、サラダが水っぽくなりません。