合言葉はトマト冷麺 - REV's blog

中華麺*1を、論理的だか合理的に調理すると、獣肉でスープを取り、塩を入れて醤油などを入れたラーメンになり、蕎麦*2を、論理的だか合理的に調理すると、鰹節や昆布で出汁を取り、醤油などでかえしをつくった蕎麦になり、パスタ*3を論理的だか合理的に調理すると、茹でた麺にオリーブオイルをからめた料理になったりする。ちょっと南伊。中華麺にトマトを寄せ、オリーブオイルとバルサミコ酢を掛けたトマト冷麺は、広く大衆の支持を得ることは無いと思うが、でもたまに食べると美味しい、良く訓練されたラーメン、蕎麦、パスタの、どれが美味しいかは、みんなで食べ比べればいいとおもう。画面３枚も４枚も使って、ラーメンの茹で時間の非合理性を述べたり、もし、ラーメンが勝ったなら、世の中四川風になっちゃって、ジェラートもピッツアもパルマの生ハムも食べられなくなっちゃうぜ、とやるより、美味しいパスタを作ったほうが、皆喜ぶと思う。 あ、

[REV]

平壌冷麺、は蕎麦粉が多め。韓国食材店では、煮崩れない、鍋用袋ラーメンが買えるよ。キムチ鍋にどうぞ。

[CAX]

なんで四川に統一されるんだろう？ 《四川 >>> 越えられない「麻（マー）」と「辣（ラー）」の壁 >>> 広東=北京=上海=その他の中華》 な法則でもあるのだろうか？ ちなみに韓国冷麺には蕎麦粉が入っている（盛岡は無）。

[aozora21]

『トマト冷麺』美味しそう！