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リッツカールトンのレモンジュース - REV's blog
須らく 「レモン市場を避ける為に公正な表示を確保すべし」 って見解。 それはそれとして、 「世界中で... 須らく 「レモン市場を避ける為に公正な表示を確保すべし」 って見解。 それはそれとして、 「世界中で売られているブルーマウンテンコーヒー豆を合計すると、産出量の数十倍になる」 みたいな話は、希少食材ではいくらでもありそうな気はする。 ついでに、ある種の料理屋では、調理前の食材を見せてくれたりするが、そういうところでもないと素材のクオリティ確保は難しいのかな
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2013/11/10 リンク