料理人の休日

エルブランシュ（麻布十番）のオーナーシェフ

[YTPX]

オー･ミラドーの調理場には“やるしかない”と書かれた額が調理場の誰からも見える場所に飾ってあります。 “やるしかない” 今でも僕の心を震わす言葉です。