焼きなすの皮を“ツル〜ン”と気持ちよくむく裏ワザ

そのままでもお味噌汁に入れて美味しい焼きなすですが、皮をむこうとすると、熱いしすぐ千切れるし、なかなか大変！ という声を耳にします。しかし、「伊東家の食卓」でも大好評だったこの裏ワザを使えば、簡単に気持ちよくツル〜ンと皮がむけますよ。

[diet55]

「なすの皮にはセルロースという物質が多く含まれていて、普段皮がむきにくい原因となっています。しかしセルロースは熱すると壊れるので、」