本当に美味しい辛口の日本酒16選！ 年間360日日本酒を飲み尽くす唎酒師ライターがタイプ別におすすめ

日本酒に興味が出てきて、「いざ飲んでみよう」という時、また父の日、祖父や上司の誕生日や記念日に日本酒をプレゼントしようという時、何を選んでいいのか迷ってしまう人が多いです。頭の片隅には「お父さんやおじいちゃんは、“辛口の酒がいい酒”だって言っていた…」という記憶。でも実は“辛口の酒”について正しく理解して、選んでいる人は少ないものです。 日本酒の甘い、辛いとは何なのか？おすすめの美味しい辛口の日本酒はどれなのか？年間2000種類以上の日本酒を飲んできて、日本酒バーの女将も経験した、日本酒ライター・関友美が「本当に美味しい辛口の日本酒」をご紹介します。 辛口と甘口、その差は日本酒の造り方に関係している 味わいの違いは製造過程に関係しています。お酒ができるプロセスを説明しましょう。すべての酒は、糖を酵母が食べる過程でアルコールと二酸化炭素を発生させて酒になります。ワインの原料であるぶどうには果