「マーガリン」「ショートニング」「ファットスプレッド」危険な油、トランス脂肪酸って何？｜管理栄養士高橋 敦子先生が解説 - Schoo（スクー）

3分動画で学ぶ 動画一覧 「マーガリン」「ショートニング」「ファットスプレッド」危険な油、トランス脂肪酸って何？｜管理栄養士高橋 敦子先生が解説 ＜以下書き起こし全文＞ 酸化した油とトランス脂肪酸に要注意ということで、このトランス脂肪酸とは「マーガリン」「ショートニング」「ファットスプレッド」この3つがだいたいトランス脂肪酸と呼ばれるものですね。これらは、絶対に取りたくない油といってしまってもいいかなと思うんですけれどもコンビニではかなり多くの食品にこのトランス脂肪酸が含まれています。 マーガリンはよくパンに塗るので有名なんですけど、ほとんど同じ物として「ショートニング」っていうのは菓子パンですとか、お菓子類によく含まれます。もしかしたらこれ（コンビニで買ったエクレア）は入ってますね。ここに、果糖ぶどう糖液糖の横に入ってますね。その他にも砂糖が入ってますからね。すごいですね。このエクレアは