「一日３食」は胃腸を疲れさせ体の不調を招く【「空腹」こそ最強のクスリ】2 | サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト

著名人も続々と実践している「16時間断食」。体調が改善し、ダイエットにもなると、話題を呼んでいます。そこで、35万部突破のベストセラー『「空腹」こそ最強のクスリ』から、空腹になることのメリットについてご紹介します。 文・青木 厚 一日３食では、内臓は十分に休むことができない では、「一日３回の食事」が体に与えるダメージについて、もう少し詳しくみていきましょう。 一日３食の弊害として、最初に挙げられるのは、「胃腸をはじめ、内臓が休む時間がない」ということです。 人体において、食べものが胃の中に滞在する時間(消化されるまでの時間)は平均２〜３時間、脂肪分の多いものだと、４〜５時間程度であるといわれています。 また小腸は、胃から送られてきた消化物を５〜８時間かけて分解して、水分と栄養分の８割を吸収し、大腸は、小腸で吸収されなかった水分を15〜20 時間かけて吸収します。 ところが、一日３度食事を