藤沢に僧侶が一人切り盛りする飲食店 メニューに「仏」料理も

小田急江ノ島線「六会日大前駅」前に1月3日、現役の僧侶が一人で切り盛りするユニークな飲食店「坊さんキッチンen」（藤沢市亀井野1）がオープンし、話題になっている。 カウンターや壁には仏教の教えなどを書いたカードが貼られている。分かりやすく解説するかわいいイラスト付き 同店のオーナーシェフ佐々木健太さんは浄土真宗の僧侶。料理学校を出て飲食店で働いていたが、24歳の時「ひょんなことで仏門に」入り、ある寺に籍を置くことに。「寺と一般の方の距離がなかなか縮まらないと思っていたところ、一緒に食事をすると一気に親しくなれるのを実感した」ことが同店を開くきっかけになった。 料理人としての腕と僧侶としての知識や経験を生かし、料理を媒介に新たなコミュニティースペースを作りたいと考えたという。1年前から物件探しを始め、同駅前ロータリーに面した2階のカフェだった物件に巡り合った。「大学もあり、ちょっと田舎っぽい

[junjun]

近くに行くことがあればいってみるかな