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バナナが不味くなる原因はこれ!やりがちな8つのNG行動を徹底解説
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バナナを購入してすぐ冷蔵庫に入れるのはNG? バナナは南国生まれのフルーツであり、その特性を理解する... バナナを購入してすぐ冷蔵庫に入れるのはNG? バナナは南国生まれのフルーツであり、その特性を理解することが美味しく保存するための第一歩です。バナナの適切な保存温度は15~20℃です。この温度帯で保存することで、バナナは安定して追熟し、最高の味わいを保つことができます。 しかし、多くの人がやってしまいがちなのが、買ったバナナをすぐに冷蔵庫に入れてしまうことです。冷蔵庫の温度は通常5℃前後で、これはバナナにとって非常に低く、バナナが低温障害を引き起こす原因となります。冷蔵庫に入れることで皮が黒くなり、見た目だけでなく味も落ちてしまうことがあるため、バナナの保存には冷蔵庫は避けた方が良いのです。 バナナを不味くする8つのNG行動 バナナの保存において避けるべきNG行動を知っておくことが、バナナの鮮度や味を保つためには重要です。以下の行動を見ていきましょう。 1. バナナに衝撃を与える バナナは見