名産・名物食べ歩き（三春三角揚げ・福島県田村郡三春町） - 四十雀の素人・初心者による週末農業(＋α)日記

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名産・名物食べ歩き（三春三角揚げ・福島県田村郡三春町） - 四十雀の素人・初心者による週末農業(＋α)日記

こんにちは，四十雀です。今回は，田村郡三春町の「三春三角揚げ」についてご紹介をしたいと思います。... こんにちは，四十雀です。今回は，田村郡三春町の「三春三角揚げ」についてご紹介をしたいと思います。まず，我々が「油揚げ」と言われて想像するのは，次のようなものだと思います。しかし，三春町で油揚げと言えばこちら，「三春三角揚げ」がメジャーなものとなります。一見すると厚揚げに思われるようなボリュームがありますがれっきとした油揚げ，それが三春三角揚げです。なんでもこの三角の形，藩政時代の藩庁である「三春城（別名舞鶴城）」にちなみ，鶴の飛形を似せたものとのことです。確かに，鶴の飛形に似ているような・・・？個人的には，三春城の縄張りの形に似ているようにも思えます。城下町である三春町には寺が多く存在していました（城下町に寺を配置するのは防衛能力を高めるためです。）。寺が多くある＝修行僧が多く集まることになり，江戸時代には約108軒もの豆腐屋さんが存在したといいます（豆腐や油揚げは精進料