週末農業（令和3年5月③） - 四十雀の素人・初心者による週末農業(＋α)日記

令和3年5月16日 曇り こんにちは，四十雀です。 さて、今回の週末農業の活動内容ですが・・・この日は色々とやることがあり、結局、全く活動をすることができませんでした。 ただ、一つだけ、なんとか活動することができましたので、その内容のご紹介をしたいと思います。 この写真、少し分かりづらいのですが、ニンニクの写真です。 実は、よ～く見ますと、中央部分、尖ったものが見えるかと思うのですが・・・こちら、ニンニクの蕾になります。 これ、このままにしておくと、当然ながら蕾が開花するのですが、そうなると、球根部分（つまり、市販されているニンニクの部分）の栄養が花に吸い取られる形になります。 そこで、このニンニクの蕾部分をもぎ取ることにしました。 もっともこの部分、市販されている「ニンニクの芽」の部分、つまり食べられる部分。採りたてのニンニクの芽は、とてもニンニクの香りが強いですよ。 そんなニンニクの芽

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カシラ肉って？と思い調べてみました。勉強になります。ニンニクの芽と炒めて美味しそうですね。

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先日初めてニンニクの芽を調理しました。切っていたら玉ねぎみたいに目が痛くなり驚きました。香りがいいですね。