【料理】「なぜ、うちのチャーハンはパラッとしないのか?」白野浩子 : マインドマップ的読書感想文

【本の概要】◆今日は週末らしく（？）、「料理」関係の本なんぞお送りしてみようかと。 巷では、相変わらず料理ネタも人気のようですし。 本書は、料理を美味しくする「ひと手間」を大量にご紹介。 これがもう、俗に言われる「裏ワザ」だらけ。 私が料理について無知なこともあるかもしれませんが、目からウロコ落ちまくりでした！ いつも応援ありがとうございます！ 【目次】ごはんもの・パン・麺類―ちょっと小腹がすいたら 焼き物―食卓の定番に 炒め物―シャキッ!と仕上げる 煮物―おいしさをしみこませて 揚げ物―食感を大事に 刺身―鮮度が決め手 小鉢―お酒のおともに 鍋物―みんなであったか 汁物―ごはんとともに サラダ・デザート―さらにもう一品 【裏ワザの数々】◆本書の構成は、 ●料理名 ●お悩み（とタイトルにはないですが） ●「ほんのひと手間」（解決法＝裏ワザ） ●レシピ（材料＆作り方） となっています。 今回

[spoonik]

裏技レシピ

[novotempo]

［レシピ］

[AKIMOTO]

使用人根性のせいで炎の主人に成りきっていないから

[regicat]

Cook Doのチャーハンの素はけっこーぱらっとなります。素のほうの量の調整がきかないのでご飯の量をあわせてやらないといけないのが残念。