サハラ砂漠250kmを走ってパクチーグッズを作り上げた！ ゼロから始めたパクチー料理専門店と商品開発 - ソレドコ

「パク塩」をご存知ですか？ その名の通り、パクチーと塩を混ぜたものです。より正確に言うと、乾燥パクチーを粉末にして、それをいい配合で塩と一緒にしたものです。 パクチー料理専門店「パクチーハウス東京」代表、佐谷恭です。2007年に世界初のパクチー料理専門店を東京・経堂にオープンし、店の運営とともにパクチーを使った商品の開発にも携わってきました。店のメニューに多く使っている「パク塩」の開発に至る道のり、パクチー料理専門店を作り上げた体験をご紹介し、誰かの挑戦につなげたいと考えています。 「日本パクチー狂会」を機に、パクチー情報の発信者へ パクチー料理専門店、パクチーグッズ、そして商品開発へ パク塩で生まれたパクチーの新たな可能性 フランス産乾燥パクチーとの出会い 青ヶ島村の特産品「ひんぎゃの塩」との出会い パク塩のターゲットは？ サハラ砂漠での“人体実験”へ 「パク塩水」を補給しながらサハラマ

[oppai3636]

これは凄い！！！パクチーに対する愛という、普通ならネタとしか受け止められないものでも、情熱をもってとことん追求すればここまでのことが出来るのか！！ユーモア精神を忘れないのも凄いと思う。僕も見習おう。

[yamadar]

パク塩きになる

[tmkyz]

パク塩とてもおいしそう

[tanority]

凄いこの突き抜け感は尊敬できる

[nffsjj]

なんというパクチー愛。すごい。

[fufumidon]

サハラ砂漠250kmを走ってパクチーグッズを作り上げた！ ゼロから始めたパクチー料理専門店と商品開発 - それ どこで買ったの？

[mogmogmogtan]

入りたい。パクチー狂会に。

[okusa75]

パクチーハウス佐谷さん

[takutakuma]

パク塩欲しくなる

[Sixeight]

パクッ

[minesweeper96]

今日はパクチーの日