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チョコシートの作り方と活用レシピ!
緑色の材料をパンケーキに入れて、ドライイーストをイースト容器に入れてパン生地コーススタート生地が... 緑色の材料をパンケーキに入れて、ドライイーストをイースト容器に入れてパン生地コーススタート生地ができたらケースから取り出してめん棒で伸ばす冷凍庫で固めたチョコシートを乗せる生地を折ってシートをくるむめん棒で伸ばしたら三つ折りに畳む向きを変えてめん棒でまた伸ばす→三つ折りに畳むを3回繰り返す端を残して3等分に包丁で切り込みを入れる三つ編みにして最後は生地をつまんで綴じる食パン型に入れたら、オーブン35℃で1時間~1時間10分ほど二次発酵型の8分目まで膨らんだら、オーブンを200度に予熱25分焼いたら、ホイルをかぶせてさらに10分加熱型ごと高い場所から落として蒸気を抜いて生地が凹むのを防ぐケーキクーラーの上で冷ますホームベーカリーで焼き上げる場合メロン機能やアレンジコースがついていたら、食パン型に入れるところでパンケースに戻して焼き上げることもできます。 途中で生地を取り出して、アレンジを加え
2021/01/29 リンク