サンドウィッチ、鯖の塩焼きとブロッコリーの辛子和え、ひじきの煮物、トマトと貝割れのおかか和え、アカモク・胡瓜・茗荷のぽん酢 - temahime’s blog

こんにちは。 湯種パンでサンドウィッチを作りました。 もっちりとしたふわふわのパンがサンドウィッチによく合います。 サンドウィッチの中に入れる卵とマヨネーズの黄金比って知っていますか？ 卵１個に対してマヨネーズ大さじ1です。 卵の大きさによってほんの少し足したり引いたりは必要ですが、多すぎることはありませんか？ 調味料 卵・・・４個（大きめにざっくり切る） マヨネーズ・・・大さじ4 塩・胡椒・・・少々 砂糖・・・小さじ1/2 あれば、生クリーム・・・大さじ1.5 そして、決め手はバターと練り辛子です。 ＜美味しいサンドウィッチ＞ ＜鯖の塩焼き、ブロッコリーの辛子・醤油・マヨネーズ和え＞ ←これ大好きです。 ＜ひじきの煮物＞ ＜トマトと貝割れのおかか和え＞ ＜アカモクと胡瓜、茗荷のポン酢＞ ご馳走様でした。

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湯種パンでサンドウィッチ、、なんか文字からして美味しそうな(º﹃º )パン柔らかいんだろうなぁ。。（想像）玉子の黄金比、私も知りませんでした！