エルニーニョ現象を乗り切る！おいしい「ボトルサラダ」の作り方(季節・暮らしの話題 2015年01月14日) - tenki.jp

エルニーニョ現象とは、太平洋赤道域（南米ペルー沖）の海面の水温が例年の温度より高くなる状態が1年以上続く現象です。 エルニーニョ現象が起きると、地球全体の空気の流れが変わり、世界中で異常気象を巻き起こします。日本の場合、冷夏・暖冬になると言われています。 「夏は涼しくて、冬は暖かくてラッキー」と思いがちですが、決してよいことだけではないのです。暖冬で雪が不足すると水不足になる地域も出てきます。その影響で、暖冬の後は農作物が不作になることが多いのです。 旬の野菜の価格が高騰し、家庭の食卓に与える影響は大きいもの。 そんな異常気象にこそ知っておきたい、上手に野菜を食べる方法をご紹介します。 野菜の値段が高くても、栄養バランスを考えるとやはり摂取しておきたいですよね。 そこで最近、注目を集めているのが、ガラス製の密閉瓶。 アメリカなどでは100年ほど前から人気の保存容器なんです。ガラス製のため煮

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